PRODOTTI TIPICI

Norcineria

Già nell’antica Roma esisteva la norcineria, all’epoca questo termine indicava il locale adibito alla macellazione e alla lavorazione delle carni suine. La carne del maiale è la “Regina della Tavola” e ciò ha fatto sì che nei secoli si sviluppasse una fiorente attività di conservazione della carne ...

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Zafferano di Città della Pieve

Lo Statuto di Perugia del 1279 è testimonianza che questo splendido fiore veniva coltivato in Umbria, e quindi anche a Castel della Pieve, già dal XIII secolo. Tale Statuto vietava, nell’allora contado di Città della Pieve, la semina della pianta da parte dei forestieri. La produzione di zafferano ...

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Pesce di lago

La presenza del Lago Trasimeno ha fatto sì che fin dall'antichità il pesce sia stato una fonte importante di nutrimento delle popolazioni locali. Il territorio è una vera mecca per gli amanti del pesce d’acqua dolce che, data la mancanza di industrie inquinanti nella zona, è di ottima qualità. La ...

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Fagiolina del Trasimeno

Coltivata dai Greci e dagli Etruschi, si può affermare che la Fagiolina del Trasimeno sia un prodotto di lunga data. Chiamata anche risina o fagiolina del corno, la caratteristica principale di questo legume è la piccola dimensione del seme che somiglia quasi ad un chicco di riso. In tempi passati ...

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Vino

Il territorio del Trasimeno è caratterizzato da un clima mite che, insieme alle peculiari caratteristiche dei terreni, permette di produrre un vino di elevata qualità. Inoltre negli ultimi anni si stanno sempre più diffondendo quelle aziende “biologiche” che  producono un vino di alta qualità ...

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Olio

Uno dei prodotti più antichi, tipici delle zone del Trasimeno è sicuramente l’olio. I primi a coltivare questa pianta fruttifera infatti, furono gli etruschi. Il paesaggio di queste bellissime aree è caratterizzato da numerosi oliveti collinari che consentono un’abbondante produzione di olio ...

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Trasimeno Land
Trasimeno Land
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